沙虫香菇鸡肉粥（小美版）

用料  

沙虫香菇鸡肉粥（小美版）的做法  

1. 大米洗净泡20分钟，没时间可不泡。

2. 沙虫放入锅中，小火干炒至金黄色，加入一勺味美达臻品料酒，泡20分钟。

3. 泡软后捞出，竖着对切开，洗去里面的沙子，泡沙虫的水不要倒，沉淀一下煮粥用，很鲜美。

4. 鸡胸肉切丝，加入一勺味达美臻品料酒。

5. 加入一勺六月鲜12克轻盐牡蛎酱油，少许胡椒粉、食用油，抓匀，腌制20分钟以上。

6. 姜去皮切丝。

7. 香菇切薄片。

8. 胡萝卜切丁。

9. 小美主锅中放入沙虫、姜丝，倒入腌沙虫的水和清水，总重量1000克。选择时间10分钟温度100度反转速度1，煮个鲜汤。

10. 倒入大米，选择时间40分钟温度100度反转速度1，熬粥。

11. 10分钟后加入香菇，反转速度2搅拌一下，调回反转速度1，继续煮。

12. 再煮10分钟，加入胡萝卜。

13. 加入鸡脯肉，继续煮。沸腾后把温度调至98度，防止溢锅。🎶音乐响起，美味即成。

14. 盛入碗中，尝一下，根据自己口味调入适量六月鲜12克轻盐牡蛎酱油，淋入几滴香油，撒上香菜。

15. 口感香嫩、营养丰富，益气补血，健脾养胃。

16. 粥的咸味用六月鲜12克轻盐酱油调整，空口尝过牡蛎酱油，很鲜美。非常喜欢欣和的几款新产品，鲜香美味，后味也不苦，减盐不减鲜，为饭菜增色不少。

小贴士

没有沙虫可不用