超好喝快手蘑菇汤
很方便,而且很好喝。可以根据食材,分为高中低配版,本次做的是高配版,精髓材料就是,肉,蘑菇和大蒜,不喜欢吃香菜和葱的可以不加,但是也很香。
用料
葱 | 根 |
盐 | 克 |
蘑菇(平菇,小蘑菇都可以) | |
鸡蛋 | |
水淀粉 | |
瘦肉 | 克 |
香菜 |
超好喝快手蘑菇汤的做法
分不清哪种哪种蘑菇,就这种,洗干净撕成条,沥干水。
瘦肉切成肉末,香菜,葱,大蒜如图,还要打一个婆婆牌土鸡蛋(哈哈哈,其实鸡蛋就行)
锅里加油,不要太热,加入肉末,反复翻炒到有点焦黄,肉香四溢,我家猫咪闻到一直在挠厨房门。
加入蒜末,再翻炒下,(麻麻说吃蘑菇最好都加点蒜),然后加入蘑菇,蘑菇翻炒几下会出水变软。
然后加入开水(凉的热的问题都不大),煮开。转小火,加入食盐(少量多次,尝下味道,建议不要太咸)这过程可以慢慢来,大概五分钟,把蘑菇的味道煮出来。
倒入鸡蛋,迅速搅拌散开。
碗中加入三四勺(跟你你的汤的多少来定几勺,差不多有点糊糊状就行),用凉水!!凉水!搅开,然后倒入锅中。迅速搅拌,烧开。水淀粉可以在开始就准备好。
加入葱末,香菜末,也可以不加。倒进自己喜欢的汤碗中。很好喝哦。
小贴士
可以加几滴生抽,会更香。
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