超鲜超好喝不好喝来打我的蘑菇汤
这是一个纯素的快手汤,又鲜又香,不好喝你来打我呀!一定要试试!(破音)
用料
蘑菇 | 适量 |
平菇 | 适量 |
金针菇 | 适量 |
姜片 | 两片 |
香菜(不喜可不放) | 两小棵 |
鸡蛋 | 一个 |
盐 | 适量 |
超鲜超好喝不好喝来打我的蘑菇汤的做法
准备2-3种蘑菇,圆圆的黑蘑菇是必备的,其他蘑菇看个人喜好买。我这里是两人份的食材。
把蘑菇洗干净切片,平菇用手撕成小块,金针菇可以拦腰切成两段(我切了忘记拍照)
蘑菇片用手挤干水分,锅里放底油,加入蘑菇片炒干炒香炒至微焦,图中程度还不够。这一步不可以缺,非常重要!!缺少这步蘑菇汤的味道会大打折扣!
蘑菇炒好后加入水,加入其他蘑菇,煮起!我挪了个锅,一定要加水在炒锅里略煮煮再一起倒去别的锅,炒锅里沾满了蘑菇的鲜味素,不要浪费了!
各种蘑菇都加入后大火烧开小火略煮七八分钟,这时候可以先把蛋花打好,鸡蛋倒入碗中用筷子打散即可。
温柔地倒入蛋花,不要用汤勺去搅拌,这样蛋花打碎了不好看,汤还显得浑浊。加入蛋花后略煮40秒,加盐调味。
小贴士
蘑菇一定一定要挤干水分炒香,否则汤没那么鲜香,挤干水分可以省去很多炒香的时间。除了圆圆的黑蘑菇以外,其他蘑菇不需要炒。蛋花慢慢倒入锅里,蛋花宽一点会比较好看好吃,所以千万不要加入蛋花后用汤勺搅拌。大家有什么反馈和改良都可以告诉我呀!
-
(清淡美味)茼蒿粉条炒牛肉的烹饪做法,大厨教你详细做法
一道适合夏天的清淡美味佳肴用料茼蒿400g牛肉80g粉条30g八角,桂皮,葱姜蒜,盐味精适量(清淡美味)茼蒿粉条炒牛肉的做法茼蒿洗净切段,牛肉切块,粉条提前用开水浸泡十分钟锅内热油加入牛肉,炒制七成熟,然后加入葱姜蒜,八角,桂皮,喜欢吃辣椒的加个干红小辣椒,炒至香味浓郁加入茼...
-
西葫芦炒蛋(原来朴素最有力量)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料西葫芦1个鸡蛋2个独蒜1个盐少许鸡精少许西葫芦炒蛋(原来朴素最有力量)的做法西葫芦切丝蒜切蓉鸡蛋加盐和温水调散热少许油炒蛋花盛起热少许油下蒜蓉爆香下西葫芦丝炒至出水变软加少许盐和味精加刚刚的蛋花一起拌炒一下起锅...
-
(清淡系-无黄油)冷藏中种牛奶面包---面包机版的烹饪做法,大厨教你详细做法
面包机型号:Petrus/柏翠PE6180高粉牌子:香满园查阅了无数中种的方子,最后还是按之前手揉的中种方子来做,原料简单一些。虽然不是100%中种,但是一样柔软,而且感觉操作起来还是比较熟悉一点。这个方子的水量比较少,因为香满园的高粉吸水性不是很好,一般250克高粉,170克的...
-
香煎春芦笋食谱做法大全,超简单的香煎春芦笋做法步骤
用料春笋八颗盐适量油适量黑胡椒适量大料1颗香煎春芦笋的做法鲜芦笋洗净,去掉老的根。热锅放油,煎至芦笋变更绿,盛盘,柠上胡椒碎,几粒盐,完成。...
相关文章
- 超级好喝的奶油蘑菇汤🍲的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 超好喝足料酥皮海鲜奶油蘑菇浓汤的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 方便又吼喝の海带乌鸡汤(不吼喝你来打我!的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 一定要喝汤❗️❗️丝瓜蘑菇汤❗️鲜嫩可口 怎么喝都喝不够的汤!!这个季节喝最好不过了💯的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 超好喝的海鲜蘑菇南瓜浓汤的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 超级好喝的奶油蘑菇汤的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 番茄菌菇汤,超级鲜美,好喝不胖的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 好喝到爆炸的紫菜排骨汤不好喝你打我的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 天天都喝不腻的“奶香番茄蘑菇汤”酸酸暖暖的超好喝!的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 不好喝你来打我!早冬必喝板栗鸡汤的烹饪做法,大厨教你详细做法