小根蒜酱豆腐

小根蒜也叫野蒜或者山蒜、也有叫大脑嘣的，是一种多年生的草本植物，这种植物可以入药、在中药中名为薤白。小根蒜是一种食用药用相结合的绿色菜品。

用料  

小根蒜酱豆腐的做法  

1. 小根蒜摘洗干净，控干水分

2. 把小根蒜切小段，不要切的太碎，太碎影响口感

3. 半块卤水豆腐切块

4. 农家大酱用少许清水调开

5. 葱花少许

6. 锅里烧热油后，倒入大酱、小根蒜豆腐翻炒两到三分钟，根据个人口味酌情放盐，因为大酱本身是咸的，放花椒粉、葱花，出锅

7. 酱香、豆腐香、混合在没有了辛辣味的小根蒜的香味里，香喷喷的味道飘出来了😄

8. 一道下饭好菜哦