黄瓜肉丸汤 小时候的味道

黄瓜丸子汤

老公昨天想起小时候吃的黄瓜丸子汤，很是怀念的样子。
ｏK，我觉得自己有义务安排起来......
于是乎，今天就开始忙活。

用料  

黄瓜肉丸汤 小时候的味道的做法  

1. 猪肉靡（超市绞的不够细），泡淘米水洗干净后用去厨房纸吸干水份。水分太多的话丸子不好成型。

2. 老黄瓜去皮切块。

3. 剩余其他材料一股脑往猪肉糜里倒。

4. 戴手套抓匀。

5. 锅里放2片生姜，水烧开。

6. 抓一把肉从虎口处挤出一个丸子。
   自己吃就不讲究圆不圆了，到了锅里也都差不多，哈哈哈哈。

7. 挤呀挤，挤了一锅。

8. 下老黄瓜。

9. 老黄瓜变透明后加入盐，关火。

10. 盛出开吃。

小贴士

刚下锅的丸子不要动它，等成型后再搅，不然的话会散成一锅。