清香爽口的黄瓜炒蛋
快手菜2.07W
用料
黄瓜 | 1根 |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 1小勺 |
加饭酒 | 适量 |
鸡精 | 少许 |
清香爽口的黄瓜炒蛋的做法
黄瓜削皮洗净切薄片
两个鸡蛋打散,加入一点点水和盐,可以使鸡蛋松软
锅里热油,等油热快冒烟时倒入鸡蛋,几秒钟等鸡蛋差不多成形凝固时用筷子迅速划拉几下翻炒,盛起
锅里留一点点底油,倒入黄瓜翻炒,可以倒点开水,既可以使黄瓜保持翠绿湿润也熟得快
黄瓜快熟时倒入先前炒好的鸡蛋,再加一点盐,加饭酒或者料酒可以提香,鸡精少许(不加也可以),盛盘即可
小贴士
过程忘了拍图,只有文字步骤啦……这是快手菜,鸡蛋和黄瓜都不要炒太久哦,老了影响口感
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