木耳鸡蛋炒黄瓜,清香可口
木耳鸡蛋放在一起炒,加上黄瓜,吃着清香可口,比放肉还好吃
黑木耳是我们家里经常食用的菌类,黑木耳滑嫩可口,滋味鲜美,而且营养丰富。黑木耳非常适合秋季吃,清肺润肠。黑木耳的蛋白质含量堪比动物食品,有“素中之荤”的美誉。
木耳炒鸡蛋是一道家常小炒,是不错的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜,今天教你做木耳炒鸡蛋,加入这个蔬菜一起炒,吃着清香可口,它就是黄瓜,黄瓜脆嫩可口,带有清香的味道,特别适合做配菜,清香味浓,做出来的菜肴比放肉还好吃,下面分享下做法:
用料
黄瓜 | 1根 |
木耳 | 1把 |
鸡蛋 | 3个 |
小葱 | 1颗 |
生抽 | 1汤匙 |
油盐 | 适量 |
木耳鸡蛋炒黄瓜,清香可口的做法
.准备好所需材料,干木耳需要提前泡发,把干木耳放在冷水中泡发3-4小时,把木耳充分泡发好。
把泡发好的木耳择洗干净,撕成小朵。黄瓜斜刀切成段,再切成黄瓜片。
鸡蛋磕入碗内,搅打均匀,小葱斜刀切小段。
锅内加入水,烧开,下入木耳焯水1分钟左右,将木耳捞出,沥净水分待用。
锅内加入油烧热,淋入鸡蛋液,摊开,将木耳加热至稍凝固,再把鸡蛋翻炒成块,把鸡蛋块盛出待用。
锅内再添加少许油,下入葱段爆香,再下入木耳翻炒几下。
下入黄瓜片大火翻炒几下,再加入生抽和盐,大火翻炒均匀。
下入炒好的鸡蛋块,翻炒均匀,关火,盛出装盘即可,一盘色香味俱全的黄瓜木耳炒鸡蛋就做好了
好了,成品出锅
小贴士
木耳在炒之前用沸水焯烫一下,就可以有效的使木耳排出其中的水分,这样处理过后的木耳更加健康。经过焯水之后的木耳比较干,因此在炒菜的时候不容易炸锅。
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