生酮减肥/懒人快手菜/番茄肥牛卷
夏天太热了,不想在厨房花费太多时间,只要味道好,尽量减少做菜步骤!
适合夏天吃的菜,微微辣加上番茄酱的酸味,能开胃。
以下为一人份。
用料
肥牛卷 | 350克一盒 |
笑厨新疆无糖番茄酱 | 2包 |
山里郎蘸水 | 2克 |
小苏打粉(必须要) | 2克 |
胡椒粉 | 2克 |
盐 | 2克 |
赤藓糖醇 | 15克 |
买的这个,味道鲜辣。如果没有,可以用辣椒粉代替。
新疆产的番茄,味道很浓郁,无糖无添加剂。
步骤非常少。
提前一晚,肥牛卷从冷冻层里拿出,放冷藏处解冻,因为夏天放室温会坏。
准备个小锅,放水烧开后,放肥牛卷烫一下,看到肥牛卷基本变色就关火,不要煮久了,也不必非要煮熟。避免肥牛煮老了,只要煮出血水即可。
另一个炒锅,放番茄酱两包,加水到炒锅三分之一处,开大火,并且搅匀番茄酱。
加2克盐,2克胡椒粉,2克山里郎蘸水(或者用辣椒粉),2克苏打粉(必须用,后面煮肥牛时间比较长,避免肉煮老),搅匀后,把前面煮好的肥牛卷捞出放入炒锅。
转中小火煮,让肥牛入味,等10分钟左右,放15克赤藓糖醇,中和番茄酱的酸味(赤藓糖醇只有白砂糖一半甜度,可以多放。如果是其他代糖比较甜,可以适当少放。)
代糖一定最后放,放的早了会越烧甜度越淡。
搅匀,尝下味道,合适就可以关火出锅。口感:酸甜微辣,很开胃,给劲!
肥牛卷之前出过白水了,少了很多油,吃起来一点不油腻。
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