极简版 鱼香肉丝
快速做出健康营养的美味是我的不懈追求
本道菜采用瘦肉,不必担心脂肪的摄入
用料简单,制作快速
是忙碌又追逐健康的人士首选菜肴
用料
瘦肉 | 250克 |
姜 | 2片 |
蒜 | 2瓣 |
料酒 | 1勺 |
淀粉 | 1小勺 |
醋 | 1/4勺 |
极简版 鱼香肉丝的做法
瘦肉切成肉丝后,放入料酒,少量淀粉,搅拌均匀,腌制15分钟
姜蒜切碎(我用粉碎机30秒搞定),冷锅放入姜蒜末和适量食用油
油热发出香味后,加入腌制后的肉丝,翻炒
加如图示量的老抽
加1勺生抽
少量的糖(图片不是太清楚,就勺子前面一点点糖)
如图量的醋(醋的用量要少)
翻炒后盖锅盖,3分钟左右,撒葱花装盘
全程火不能太大,不然要焦哦
小贴士
淀粉要少,比如容易糊锅
中小火烧制
放少量的醋
口味咸的加入适量的盐
-
油泼油麦菜(挑战100道减脂菜之3)的烹饪做法,大厨教你详细做法
本人做减脂餐,本着少油少盐,还原食物本身的味道的理念,用尽可能少的调味料,做出香甜可口的美味!🌹用料油麦菜2-3棵蒜2瓣油泼油麦菜(挑战100道减脂菜之3)的做法油麦菜洗净后切成中长段烧开水把油麦菜烫熟,放入一个大碗中,把水控干直接在菜里放2-3小勺生抽,一勺蚝油,十三香...
-
玉米面黑巧快手面包|免揉快手面包的烹饪做法,大厨教你详细做法
玉米面有一股独特的香味,配上香蕉的甜,再来点黑巧中和一下~运动完来一片,能量up!用料干性材料玉米面100-120克泡打粉2克黑巧10克湿性材料香蕉2根鸡蛋2个香草精几滴玉米面黑巧快手面包|免揉快手面包的做法1.干性材料混合均匀,湿性材料搅打均匀。2.干性材料湿性材料混合...
-
懒人高压锅卤水鸭翅鸭爪的烹饪做法,大厨教你详细做法
粤菜酒楼通常都有卤水什锦,平则68元,贵则188,但出品差异极大。有的太韧,有的太咸,有的偏甜,大多数吃完都口干(味精及其他提鲜添加剂所致)为了满足我脑海一闪而过的深夜啃卤水配下饭综艺或电影,我决定自制卤水。一大碟基本全光盘,由于鸭中翅入口即化,小宝宝也很认真啃鸭中...
-
超快手鸡蛋内脂豆腐的烹饪做法,大厨教你详细做法
天热没有胃口,最终选择了这款内脂豆腐,热热的汤暖胃,虽然有辣但不是很辣,开胃,豆腐鸡蛋很饱腹……满足用料内酯豆腐1盒鸡蛋3个生抽2勺蚝油1勺葱少量小米辣1个老干妈1勺水半碗超快手鸡蛋内脂豆腐的做法准备好食材,内脂豆腐用刀划块,三个鸡蛋,小米辣一个,葱少许两勺生抽、...