鱼香肉丝 简易版

实在想吃鱼香肉丝，只能用有限的食材改造一下了。食材用量在下面图中喔～一个没有豆瓣酱的鱼香肉丝！

用料  

鱼香肉丝 简易版的做法  

1. 猪肉切条，大蒜切末，青椒、干辣椒切小段，土豆胡萝卜切条（丝）

2. 猪肉切细条，洗净，1勺淀粉，1勺蚝油，1勺糖，1勺盐。抓匀腌制20分钟。

3. 腌制后，热锅热油，倒入锅中，炒熟。

4. 盛出备用。

5. 再倒一点油，烧热，蒜末、青椒、干辣椒爆香。如果有豆瓣酱，可以倒入豆瓣酱一起爆香。

6. 倒入土豆、胡萝卜。炒熟。

7. 调酱汁：1勺蚝油，1勺酱油，1大勺糖，1勺老干妈，1勺醋，1勺淀粉，2勺热水。搅拌均匀备用。倒进锅中才想起来忘拍照了，请大家假装这是一碗满满的酱汁吧～

8. 倒入肉丝。倒入调好的酱汁。翻炒至上色。

9. 出锅啦！

小贴士

实在是调料和食材有限，不过味道真的很像喔！