私房嫩豆腐

用料  

私房嫩豆腐的做法  

1. 鸡蛋打散加入适量的水，放入蒸锅里，蒸熟，

2. 把蒸好的鸡蛋，过少许凉水，然后用刀切四方块，装入盘中，

3. 锅中烧油，九成热，下入切好的鸡蛋块，炸至金黄色，到出备用装盘。

4. 锅中留底油，下入肉末爆熟下入青红椒粒，番茄酱辣妹子也额，鸡精一勺味精一勺糖两勺，少许白醋，稍带一点点酱油，最后用嗯，芡粉勾芡，淋在炸好的鸡蛋上

小贴士

蒸鸡蛋的时候，一定要保持看好蒸锅，不能把鸡蛋蒸过了