【私房菜】臭豆腐炒毛豆
最近都在娘家住,闲着也是闲着,何不偷师几道麻麻的私房菜?
独乐乐不如众乐乐!现在就拿来与大家分享一下!
用料
臭豆腐 | 4块 |
净毛豆 | 100克 |
盐 | 2克 |
鲜酱油 | 3克 |
白糖 | 2克 |
食用油 | 2勺(约10克) |
【私房菜】臭豆腐炒毛豆的做法
臭豆腐洗干净
切小块,晾干(晾干很重要哦!)
期间把毛豆子准备好
冷锅热油,油五分热后,下臭豆腐
炸至金黄色
看好操作图
下毛豆
毛豆下锅后,不要先急着与臭豆腐混合,先爆炒几下,保证毛豆与热油有个亲密接触
接着再混合炒拌
放入盐
放入鲜酱油
加半碗凉水,水量差不多至菜齐平,加盖中火烧5分钟左右
揭盖翻炒一下,加入白糖,炒匀后,就能关火盛盘啦
每次都被秒光盘的臭豆腐炒毛豆上桌啦!
小贴士
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