私房芙蓉豆腐
七夕连着立秋,也没有即将到来的双休更让人来得开心。每个星期五我的心情都很雀跃,不知你是不是这样?
七夕晚上,和杨先森例行刷步,出门便看到一弯明月,他说:明月松间照,什么石上流啊。我说:今天七夕!他又说:哦,七夕啊,清泉石上流。什么金风玉露、什么画屏流萤,他是全然不在线。其实到了我这把年纪,早已不在乎送花送红包了,倒是昨天一位老先生与龙井餐厅的故事让人感动和唏嘘。
闲话少说,虽然已是立秋,但天气还是炎热,秋膘就慢慢贴吧,而且我的膘貌似就没有减下来过。利奇马杀到,双休的刷步事业可能要黄了,那么就多做点美食事业吧。
话说菜谱事业要坚持确实有点难,不过昨天有位美眉建议我最好周五出新菜谱,双休日可以来做,还是蛮激励我的。这道芙蓉豆腐送给你们——
用料
豆腐 | 1盒 |
鸡蛋 | 1个 |
虾仁 | 少量 |
秋葵 | 1根 |
油盐糖酒生粉 | 适量 |
私房芙蓉豆腐的做法
准备好原料:豆腐一盒,鸡蛋一只,虾仁少量,秋葵一根,油盐糖酒生粉等调料。
豆腐打开放入大碗捣碎,鸡蛋打散,虾仁洗净用盐酒生粉腌制上浆,秋葵切片。
将打散的鸡蛋倒入豆腐碎中,加入盐糖酒拌匀。
锅中加入水,上汽后将拌好的豆腐放入蒸10分钟左右。
在蒸好的豆腐上放上虾仁、秋葵片再蒸2-3分钟即可。
小贴士
1、秋葵可以改成葱花、芹菜末、西兰花末等等,都很好看又好吃。
2、如果你做过这个菜,请上传分享。
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