不辣版番茄金针姑肥牛,就是有点费米饭
之前有做过酸汤牛肉,但是很多人都说有点辣,所以今天做了这个番茄金针菇肥牛煲,味道有些酸酸的、超级开胃,小孩也爱吃!看起来是个油腻大菜,但是其实还是蛮清爽的,油并不是很多,可以说得上是一道蛮不错的菜品了,有喜欢的小吃货不妨跟着我一起制作吧,下面分享具体的做法。
用料
肥牛 | 250克 |
金针菇 | 1把 |
生抽 | 1勺 |
蒜 | 3瓣 |
盐 | 5克 |
蚝油 | 1勺 |
蕃茄酱 | 2勺 |
番茄 | 2个 |
香菜 | 3根 |
不辣版番茄金针姑肥牛,就是有点费米饭的做法
准备食材,肥牛焯水,不要煮久,不然肥牛很硬
1、把西红柿先拿开水烫一遍,然后把外皮剥掉并切小块,大蒜的剁成碎末,金针菇把根切掉用手撕开。
2、起锅,锅里稍微的放一点食用油,爆香姜蒜,然后倒入番茄块,翻炒至番茄出汁。
3、这个期间,肥牛要先用开水稍微烫一下,然后撇去烫出来浮沫,捞出装碟备用(这里注意千万不要煮久了,水也不要太热,不然的话肥牛会变得很硬)
4、番茄出汁后,番茄锅里面倒入一大碗开水,然后往里面倒入金针菇,再加入2勺的生抽、1勺蚝油、1勺糖、半勺的食用盐,把金针菇煮制到柔软。
5、往锅里面倒入肥牛,等待相互拌匀之后盖上锅盖子煮个2分钟(不要煮久,不然肥牛很硬,再次强调!)等到火候差不多了就捞出装盘,往上面撒上一些香菜(或者葱花,或者不加)、白芝麻就可以直接开吃啦!
小贴士
肥牛不要煮久,不然肥牛很硬,强调!!!香菜或者葱花都可以替代,或者不加。
热爱生活,爱呷饭~
这样做出来的肥牛煲味道绝对是会让你满意!超下饭~不要错过了哦~
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