超快手吐司榴梿披萨(烤箱,空气炸锅,煎锅均可)
榴梿狂热粉,但是用觉得店里的榴梿披萨不过瘾,还是我自己来吧!
披萨坯子没有高温炉很难烤出意式披萨的饼底,看了各种方子,发现做饼底的方式与面包相似,这里的饼底就用面包代替了,效果出乎意料的好!
由于材料基本都是熟的,只要上层芝士融化,上色就好了,很快,100%成功率!!!
材料都是适量,我用了900g榴梿肉(含核重),有点多,做完榴梿层10mm厚
用料
榴梿 | 500克 |
马苏里拉 | 150克 |
丘比沙拉酱香甜口味 | 2勺 |
面包片(醇熟全麦) | 5片(其他面包也可) |
盐(可不加) | 5克 |
1.面包片单面涂一层丘比沙拉酱(香甜口味)
2.榴梿肉去核铺在面包片上(厚度5mm左右就行,看个人口味和榴梿量而定)
ps:可以在铺完榴梿后,微微撒一点盐,一点点!!!可以增加口味层次,提升甜度,控制不好可以不撒!!!3.撒一层马苏里拉奶酪
烤箱:230℃烤30min左右,上层芝士上色即可(金黄色)。
空气炸锅:200℃烤30min左右,中间打开看一看,空气炸锅局部加热,看有没有糊。
平底锅:盖上盖子,中火20min左右,上层芝士融化即可。
小贴士
面包片,榴梿都可以直接入口,只有芝士不熟,火候很好控制,一目了然。
调味没难度,沙拉酱就够了。之前我也有尝试过其他方子用奶油奶酪的,口味差别不大。
让家中不常备奶油奶酪的宝贝们也能做榴梿披萨哦~~
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