榴梿披萨(空气炸锅版)
自用的创迪牌子的空气炸锅,看了那么多炸锅感觉创迪的炸锅容量比较大,所以我选择了创迪的炸锅,披萨尺寸是9寸的,空气炸锅能快速的做出披萨,吃货之选哟~这款炸锅是可以上下立体加热。所以我挺满意这款创迪空气炸锅哈!
用料
高粉 | 60克 |
低粉 | 10克 |
橄榄油 | 5克 |
细砂糖 | 10克 |
盐 | 2克 |
温水 | 35克 |
酵母 | 2克 |
奶油奶酪 | 25克 |
芝士 | 150克 |
榴梿 | 150克 |
蜂蜜水 | 少许 |
榴梿披萨(空气炸锅版)的做法
将除了奶油奶酪、芝士、榴梿、蜂蜜水以外的全部材料放一起揉至拉出薄膜,发酵至两倍多大。取出面团排气分成2个小面团,盖保鲜膜松弛15分钟,再擀成圆饼状放在涂了油的模具里,用手将饼皮推好整形。盖保鲜膜,温暖处醒发20分钟。
表面刷一层蜂蜜水,用叉子叉出小孔,空气炸锅不预热直接200度烤5分钟定型。
取出饼表面涂上软化的奶油奶酪。
再铺上用料理机打好的榴梿果肉泥。
表面撒满芝士,空气炸锅不预热直接200度烤15分钟至饼变色、芝士融化。
最后出炉~
小贴士
1、这些面团喜欢薄的可以做2个9寸的,喜欢厚一点可以做2个6寸的。
2、芝士和榴梿的量要根据喜欢增减。
3、榴梿一定是买到好吃的才行。
4、趁热吃最佳。
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