旺强做了麻辣拌,麻辣鲜香,吃起来超级过瘾
夏天快要过去了,赶紧让旺强做一次超级想吃的麻辣拌。
用料
泡面 | 2包 |
香菇 | 4个 |
西兰花 | 半颗 |
火锅丸子 | 适量 |
鱼籽包 | 半包 |
小葱 | 2根 |
蒜 | 5瓣 |
小米辣 | 3个 |
辣椒面 | 1勺 |
白芝麻 | 1勺 |
热油 | 1勺 |
食盐 | 1勺(小勺) |
白砂糖 | 1勺半(小勺) |
生抽 | 2勺 |
陈醋 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
芝麻酱 | 2勺 |
旺强做了麻辣拌,麻辣鲜香,吃起来超级过瘾的做法
先将香菇改花刀,西兰花切小朵洗净备用。
小葱切葱花,小米辣切段,蒜切蒜末备用。
准备一个碗,加入葱花、蒜末、小米辣段、一勺辣椒面、一勺白芝麻,起锅烧油,待油热后泼入碗中爆香。再加入一勺食盐(小勺)、一勺半白糖(小勺)、两勺生抽、两勺陈醋、一勺蚝油、两勺芝麻酱搅拌均匀备用。
另准备一个锅,加入半锅水,待水沸腾后将拉面煮开后过冷水,然后将准备好的丸子下入锅中煮熟后取出。另换一锅水,待水沸腾后加入一勺食盐,随即将香菇与西兰花下入锅中焯烫熟,然后取出。
将煮好的拉面、丸子、西兰花与香菇放入锅中。浇入调制好的料汁,搅拌均匀后即可享用。
麻辣鲜香超入味。
吃一次就上瘾,夏天一定要吃好多次的麻辣拌。
小贴士
蚝油可加可不加。
喜欢吃啥菜就放啥菜。
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