下饭川菜 麻辣猪血 鲜香麻辣十分过瘾
家常菜1.14W
2块钱的猪血做出饭店味道
麻辣过瘾十分下饭
猪血有清理呼吸道灰尘的功效
豆芽菜好吃不长肉的青菜
这样的组合让你吃了也不长肉
喜欢的朋友可以试一试
用料
猪血 | 300克 |
豆芽 | 120克 |
蒜 | 8瓣 |
干辣椒 | 8个 |
辣椒面 | 2勺 |
花椒粒 | 若干 |
花椒面 | 1勺 |
盐,鸡精 | 适量 |
生抽,料酒 | 适量 |
葱,香菜 | 各1根 |
郫县豆瓣酱 | 1勺 |
下饭川菜 麻辣猪血 鲜香麻辣十分过瘾的做法
猪血切厚片或者厚长条都可,形状自意。
用盐,料酒焯水1分钟①起锅热油爆香蒜末和少许干辣椒,再把豆芽放入翻炒至8成熟,放点盐,鸡精简单入个味道。(不用放很多,只要有个底味就可以)
②炒制8成熟,盛出放入碗底备用起锅热油,放入一勺郫县豆瓣酱和花椒粒 炒出红油
①再放点蒜末爆香,再加水,简单调个味:盐,鸡精,胡椒粉,生抽,料酒
②放入焯好水的猪血,一同煮3分钟,这样猪血入味煮好后倒在配菜上
花椒粉,干辣椒段,蒜末,辣椒粉,葱,香菜,散在最上面
淋入热油,油温要热哦!
麻辣猪血就完成了。简单易学,鲜香麻辣十分下饭,好吃不长肉
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