简单三文鱼头萝卜汤

用料  

简单三文鱼头萝卜汤的做法  

1. 所有材料准备好 葱是自家种的 刚摘（其实我用了葱段 葱白拍照好看点哈哈哈哈哈）然后白胡椒十几粒就好啦

2. 所有材料准备好 然后烧开一壶水！！据说汤会变奶白色

3. 锅里倒少许油（三文鱼肚会出油）把油烧热 很热那种 才不会粘（还有一个不沾小技巧 加盐！多少决定取决于自己啦 最后不用加盐了）

4. 把三文鱼头一块块码好进锅里（中火！）

5. 中火煎一煎 然后反面 不着急翻面 不然会鱼肉会碎掉 等一段时间觉得差不多再翻面（早翻面的我所以戳碎掉了

6. 第二面也差不多了 加入开水！！（记得调回大火！！我给忘了 这大概就是为什么我最后成品汤不是很白的原因 一定要保持锅里是热的！）

7. 我忘了开大火 所以没有保持很滚烫，记得一定要大火！！大火！！这时候加入白胡椒（用刀拍碎更容易入味）加入葱段（我把他们打结弄一起是因为不喜欢吃葱）

8. 水滚加入白萝卜（滚刀块的白萝卜）再次煮滚然后转中火

9. 这时候准备葱 后面装饰

10. 大概15分钟 用根筷子戳一下萝卜 萝卜煮软就可以起锅啦！（加热水烫是真的会变奶白色！因为我是提前煮好 后面还会加热 所以没有煮很软

11. 加入葱花装饰一下 起锅（我是直接勺了汤 提前煮好了）所以没有装钵里

12. （如果吃不完可以参考这一步）捞出葱放到锅底｛这一步就算煮糊了也不会粘锅），加入白萝卜 再摆上三文鱼头，我是用电饭煲内锅装的 下次加热直接放炉头上煮一煮 或者放到电饭锅煮滚就完成了【鱼一定要放上面！不然会煮散掉

小贴士

1）煮之前记得烧一壶热水
2）煎鱼中火（加油再加盐不粘锅，不要早翻面！！
3）白胡椒可以碾碎 比较入味 不喜欢微辣可以直接放