番茄红萝卜焖三文鱼骨汤
焖1.86W
粗糙但易上手,冬天里喝暖洋洋,夏天喝酸酸的浓汤也很可口。三文鱼骨钙质非常丰富,熬汤最合适。
用料
胡萝卜 | 一条 |
番茄 | 两只 |
三文鱼骨 | 300g |
葱 | 两根 |
蒜头两只 | |
料酒 |
番茄红萝卜焖三文鱼骨汤的做法
三文鱼骨切块,胡萝卜,番茄切块,不要太大块,容易焖。蒜头拍碎,葱切小段备用。
蒜头入稍加油的不粘锅煎一下,入三文鱼骨煎到稍黄,放入沸水中煮,这里我用的是陶瓷锅,砂锅应该会效果更好。
煎出的油继续把胡萝卜,番茄稍微煎一下,然后倒一起煮。加料酒。
煮的过程中可加一点胡椒粉,冬天喝更有点暖洋洋的感觉。煮到沸腾后中火大约二十分钟即可。我是以汤的颜色来确定,大约呈红黄色即可,关火加葱花。喜欢的还可以在出锅前加点蟹柳之类的。
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