小炒海带丝
海带含有丰富的碘,热量低,具有降血脂、降血糖、调节免疫力的功效。
炒过的海带丝较之凉拌的,没有那么的生硬,可以热吃,也可放凉了当小咸菜喝粥。
用料
海带丝 | |
葱,姜 | |
辣椒 | |
生抽,盐 | |
花椒,白糖 |
小炒海带丝的做法
将海带丝泡水洗去盐分。
炒锅放葱,姜,花椒爆锅。
倒入海带丝,加白糖,醋,生抽,盐翻炒。
倒入半杯清水继续翻炒。加水炒的海带丝格外入味。
等到锅里的水全部炒干后,加入辣椒丝翻炒出锅。
喜欢软烂口感的别加醋,多加点水,但出锅前一定要把加入的水再炒干才好吃。
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