咸菜炒绿豆
这道菜简单健康,食材都是自己家种的,咸菜是用新鲜的青菜腌制的,没有亚硝酸盐的,绿豆我们这叫绿茶豆,比黄豆大、嫩,晒干了也是绿色的。炒的油是自己种的菜籽炸的。我是农村人。☺️过程没拍,就成品图,也是刚刚加入下厨房大家庭,就想跟大家分享这道简单的小菜,后期会用心制作。
用料
咸菜 | 适量 |
青豆 | 适量 |
蒜 | 2-3瓣 |
姜 | 一片 |
白糖 | 少量 |
盐 | 根据个人口味 |
咸菜炒绿豆的做法
准备适量青菜洗净沥干水分,切碎,装一大碗中,加入适量的盐,用手直接抓匀,抓出青菜汁,然后倒掉青菜汁,尽量挤干水分,放一旁待用。
锅中热油,加蒜末,生姜,喜欢辣的也可以加粒小米椒,再加绿豆炒一会,加少许糖,适量盐,再加入沥干的青菜炒匀,加入小半碗水盖锅盖焖一下,汤汁收干关火,加一点鸡精(可不加)盛出。绿滴滴的,看着很有食欲。(图片没有美化)
小贴士
腌青菜时可以多加点盐。毛豆也一样,就是没那么嫩。
-
青椒红扁豆食谱做法大全,超简单的青椒红扁豆做法步骤
用料青椒个扁豆克盐克生抽勺青椒红扁豆的做法红扁豆洗净,去掉扁豆两边的经,切丝,青椒切丝。起锅烧油放入红扁豆炒软。加水煮一下扁豆后,放入青椒丝,加盐生抽调味,翻拌均匀。青椒熟了后就能出锅了。小贴士红扁豆加水煮一会,一个是豆类的食物一定要煮熟不然怕食物中毒。...
-
肉沫炒韭菜食谱做法大全,超简单的肉沫炒韭菜做法步骤
韭菜是春天的第一鲜,春天的韭菜最好吃,也被称为春天第一鲜,韭菜具有独特的辛香味道,富含蛋白质和维生素,还有钙,铁,锌等微量元素,经常食用可以增加人体的抵抗力。今天教大家炒韭菜不出水的办法,这么做的韭菜更香、更好吃。用料肉沫100克韭菜150克蒜3瓣生姜少许小米辣2个...
-
这样做的鱼排真是鲜嫩多汁!的详细做法,这样做的鱼排真是鲜嫩多汁!做法技巧
...
-
椰米冰淇淋🍦剩米饭的夏天的烹饪做法,大厨教你详细做法
留学时爱上的米布丁,在家几种简单材料就复刻出来跟超市卖的一样的味道,做成冰淇淋也很不错!软糯醇香,没有奶油冰淇淋的厚重,多了份米的清香,搭配果酱和冻水果,轻松搞定一份健康冰淇淋用料米饭400克椰浆270克牛奶200克代糖15克自制果酱适量椰米冰淇淋🍦剩米饭的夏天的...