炒绿豆

用料  

炒绿豆的做法  

1. 锅中加水，放入洗净的绿豆，水开了以后，煮5分钟捞出，淋干水分。
   瘦肉切成小丁，比绿豆大点或者绿豆大小都可以。
   胡萝卜洗净切丁。
   肥肉切成小片片，越小越好，不用太多，主要为了下油。
   泰椒洗净，切段备用。
   大蒜切片，备用。

2. 锅烧热，不能有水，放入切好的肥肉片翻炒至出油，编干（几乎不出油，可以捞出来），放适量豆油。
   油热后，蒜瓣花椒粉爆香放入泰椒翻炒到辣味出来了，放瘦肉丁，翻炒至肉丁边缘微焦，放胡萝卜丁，翻炒至出香，放青豆翻炒两下，放耗油后翻炒，放盐，酱油鸡精调味，所有食材炒熟～
   锅边溜醋，翻炒，出锅。

小贴士

调料配料均可根据自己口味调整哦