下饭的家常素菜:味噌娃娃菜茄子
很下饭的一道菜,做法也非常之简单!反正我就着这个菜可以吃两碗白米饭!而且味噌也是非常健康的食材,好处多多!主要是这个菜你可以变化出很多种做法了,比如加入丝瓜啦土豆条啦什么的随意搭配吧反正,都挺好吃的!
用料
长条茄子 | 两三个 |
娃娃菜 | 四五片 |
青辣椒 | 四五根 |
味噌酱 | 一大勺 |
下饭的家常素菜:味噌娃娃菜茄子的做法
茄子洗干净切成条(有的茄子老需要去皮,有的嫩不需要,要注意哈!),娃娃菜洗干净切条或者撕碎随意哈!青椒洗干净切成适口大小即可。
锅里放油,烧热后将切好的茄子放进去翻炒个十秒钟。
锅里放入半碗水,加入一大勺味噌酱,搅匀翻动,让锅里保持沸腾的状态。
等茄子基本上熟了的时候,把切好的白菜和青椒放进去,再翻动,等到白菜软了的时候,就可以收汁起锅了。
小贴士
味噌有盐分,所以口味淡的人,做这道菜的时候一般来说完全不用加盐和味精了。这个做法可以随意搭配很多种蔬菜,比如丝瓜,土豆,但是一定注意,不容易熟不容易软的食材先放,其他后放哈!
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