月子素菜《金汤栗子娃娃菜》
金汤栗子娃娃菜
营养功效:促进肝肾恢复,补肾益气,清热解毒;
栗子性温味甘,入脾、胃、肾经;含有多种脂溶性维生素,以及多种水溶性维生素,除此之外,栗子中含有叶酸、冷酸、烟酸、维生素C、胡萝卜素、钙、铁、磷、钾、镁、锰、锌等多种营养成分。
娃娃菜具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒
南瓜,可以润肺益气,化痰排脓,还具有防癌的功效,帮助肝肾功能的恢复,促进生长发育。含锌,可以促进身体核酸和蛋白质的合成,还可以防治糖尿病,降低血糖,可以保护胃粘膜,帮助消化,加强胃肠的蠕动。南瓜内含有的维生素和果胶,可以消除体内的细菌毒素。
用料
娃娃菜 | 1颗 |
南瓜 | 100克 |
栗子 | 100克 |
胡萝卜 | 10克 |
生姜 | 5克 |
油 | 4克 |
盐 | 4克 |
水淀粉 | 2克 |
月子素菜《金汤栗子娃娃菜》的做法
1、把所需要的原材料准备好;
2、把娃娃菜分成均匀的8等份,南瓜切成丁,胡萝卜切成花片,姜切成姜米备用;
3、生栗子每个用刀切开一道口子,放入水中煮约5分钟,去壳;
4、将没有去干净表皮的栗子放入油中稍炸,再入开水中煮约1分钟,去干净表皮;
5、将南瓜放入开水当中煮熟,稍冷却后用料理机打成汁;
6、锅中水烧开,调入2克的盐,加入2克的胡麻油,加入娃娃菜,和栗子,煮约3分钟,捞出滤水备用;
7、锅烧热,倒入2克胡麻油,倒入姜米,煸香;
8、倒入南瓜汁;
9、在南瓜汁中加入2克的盐,烧开;
10、烧开的南瓜汁中调入水淀粉的,浓度不要太稠;
12、将南瓜汁浇在菜的表面;
12、汤汁不要太多,擦干净盘边即可。
小贴士
注意事项
1、娃娃菜要煮的稍软一点,有助于消化吸收;
2、月子餐口味不可过重;口轻的可以不用调味;
3、胡萝卜可以换成枸杞子,增加营养功效;
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