莴笋叶糯米饼

小时候的一道美食，外婆家每年清明前后莴笋能吃了，我最爱的就是这道用莴笋叶子做的糯米糖水饼了

用料  

莴笋叶糯米饼的做法  

1. 莴笋叶洗净，焯水切碎，加盐

2. 2-3cup的糯米粉，看莴笋叶多少而定

3. 加入热水揉面，水一点点的加，揉到无干粉成团盆光即可，如果水加多了粉团粘的话适当加点糯米粉即可，将面团分成大小差不多的团

4. 搓圆在摁扁即可

5. 平底锅倒油，煎至两面焦黄

6. 加入白糖倒入热水，加盖焖煮一会儿收汁即可出锅，不要煮的过久，久了饼会化掉不成形

7. 莴笋糖水塌饼完工啦，开吃

小贴士

做这个饼用量上不用介意那么多，喜欢吃甜的最后一步糖水多加点，喜欢吃咸的干煎以后直接粘辣酱也能吃，百搭～还可以在饼里包豆沙或者咸菜～看你心情，做熟了就能吃会有股淡淡的莴笋叶的清香味