黑椒虾仁杂菜炒泡面
大学里在食堂第一次吃炒泡面惊艳到我了 原来炒快速面才是泡面的终极打开方式啊 什么牛奶煮辛拉面简直弱爆了。
用料
泡面 | 一包 |
虾仁 | 想吃多少加多少 |
洋葱 | 小半个 |
鸡蛋 | 一只 |
杂菜 | 想吃多少加多少 |
黑胡椒酱 | 适量 |
生抽 | 适量 |
黄油 | 适量 |
料酒 | 适量 |
玉米淀粉 | 适量 |
麻油 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
黑椒虾仁杂菜炒泡面的做法
将洗净的虾仁中倒入料酒 白胡椒粉去腥,倒入适量玉米淀粉抓匀,腌制片刻。
准备少量水烧开后倒入杂菜,汆一下,盛到小碗中。
再次烧热水,烧开后放入泡面再次等水烧开,将泡面捞起,盛入碗中。并加入麻油快速搅拌均匀,让泡面充分裹上麻油。
锅子里加入黄油,倒入洋葱,不断翻炒,待洋葱变软时加入腌好的虾仁翻炒几下,此时可转小火,倒入杂菜再翻炒几下后倒入泡面,翻炒几下后倒入生抽,待泡面均匀上色之后倒入一勺黑椒酱,最后翻炒均匀后即可盛入盘子中。
配上半凝固的荷包蛋,味道更好哦
小贴士
炒泡面配料不必太局限~加入培根火腿午餐肉肥牛都很搭~怕蔬菜摄入不够的还可以加入青菜~总之随意发挥味道都不会差到哪里去的~
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