家庭版快手菜胡萝卜烧鸡块
由于自己经常一个人带孩子和工作,所以做的饭菜都以快手为主。既要保证营养,又要节省时间。以下分量为一个大人一个孩子的。
用料
胡萝卜 | 0.8根 |
鸡腿 | 1只 |
生抽 | 1.5勺 |
糖 | 1克 |
盐 | 2克老抽生抽都有盐的成分,所以也要少放,避免太咸 |
蚝油 | 0.5勺 |
洋葱 | 0.5个 |
老抽 | 0.5勺因为我的加加老抽上色比较好,所以少用一点怕太黑。 |
食用油 | 4克左右,看材料多少 |
家庭版快手菜胡萝卜烧鸡块的做法
热锅冷油
加入干红辣椒一点,如果爱吃辣椒的话可以多放还可以放豆瓣酱。和大块洋葱。小朋友不喜欢吃洋葱好夹出去 ,但是洋葱用可以丰富味道。
先加入鸡块,再加入老抽,白糖。翻炒几下加入胡萝卜。胡萝卜比较耐炒,所以早一点放,小孩子吃的话也会软一点如果换成土豆的话,晚一点放。再入生抽
加入俩大料和热水,大火煮开转小火20分钟左右
最后几分钟转大火收汁,家里没有小葱了,也没有香菜也没有蒜苗,所以没有点缀。出锅之后洒这些绿色的会更好看。
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