快手菜家庭版卜卜贝/卜卜蚬

最近广州火锅很流行卜卜贝，在餐厅吃了一次，觉得一般，回来决定自己试试做，没想到瞬间被老公清盘😃我这个版本适合不爱吃辣的广东人口味，鲜甜、嫩滑！不涩口！如果做香辣版本，加点小米椒、金蒜（炸过的蒜蓉）和几滴辣椒油即可。

工具：家里最小的6-8寸宽平底锅🍳

用料  

快手菜家庭版卜卜贝/卜卜蚬的做法  

1. 没拍多少图，因为步骤实在太简单

2. 🎈最难的一步其实是摆盘🤣，这里是一斤的量，刚好把平底锅塞满。全部倒进去再一个个把它竖起来排整齐。

3. 🎈排整齐后，倒入刚好跟白贝齐平均清水

4. 🎈均匀地放少许盐（白贝本身自带一点咸味，所以不需要放太多盐，会苦涩）

5. 🎈少许糖

6. 🎈三滴麻油

7. 🎈将姜丝放白贝上面，中间比较好看，然后放剁好的蒜蓉。

8. 🎈最后放在电池炉或煤气炉上中火烧开，慢慢看见它一个个都张开嘴巴（大概两分钟），转最小火烧30秒至一分钟。关火～烧太久里面的肉会老、口感不滑溜。

9. 🎈拍好照片，用筷子把配料搅拌均匀再吃。我们家连酱都不用蘸，鲜～