“春秋古风”花朝日赏花啜桃花饮
“花朝日”
即“百花生日”,岁时八节之一,可追溯至春秋时期。宋代定二月十二为花朝日,人们在这一天游乐踏春,赏花啜花。
“桃花”
花馔是古代素食的一部分。清明前鲜桃花,娇艳芬芳,时常以之酿酒、煮茶、入点心。
用料
桃花 | 适量 |
酒 | 适量 |
蜜 | 适量 |
“春秋古风”花朝日赏花啜桃花饮的做法
➤ 桃花茶
采撷清明前鲜桃花
骨朵、半开花苞皆可洗净后以温水冲泡
依个人喜好加蜂蜜即可➤ 桃花酒
倾一盏春酒
取两三朵桃花
轻覆以点缀酒面
可得一微醺➤ 桃花蜜
桃花摘去心蒂
与百花蜜混合搅拌均匀后封罐
贮于冷藏中即可
小贴士
花朝日的桃花三味,这样就做好了。
初春的鲜桃花清香宜人,食之有淡淡的杏仁味道。
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