三分钟快手青菜

用料  

三分钟快手青菜的做法  

1. 小青菜洗净
   具体多少量我也不知道，菜市场买了一大把，一盘子的量

2. 蒜3瓣拍碎了切一下
   红辣椒1只
   我这个辣椒挺辣的，就只放了一个
   不喜欢辣的可以不放，喜欢辣的可以多放，没讲究

3. 热油
   老人家都说，素菜多油，吃起来才香
   我一般就锅底均匀薄薄一层
   放蒜、辣椒爆香

4. 入青菜，炒至叶子变软

5. 加蚝油
   家里没有的不放也行，放了味道更好

6. 放生抽
   翻炒均匀
   如果喜欢老干妈，这时候可以放一点，会很棒！
   喜欢吃炒的浅一点的，这时候就可以出锅了
   我家喜欢吃菜熟得比较透的，我会盖上锅盖闷30秒关火

7. 盛盘出锅

小贴士

1.注意哦，生抽涵盖了咸与鲜，一般就不需要加盐和味精了。口重的话按自家口味调整
2.不需要加水哦，新鲜绿叶菜里本身就有很多水分，一炒就都出来了
3.可以用于所有的绿叶菜，油麦菜、菜心、红心菜，都可以。大白菜卷心菜没试过