[简单好吃]西葫芦炒肉丝
留学党在超市买到一个胖乎乎的西葫芦(也称夏南瓜)哈哈#接下来#就是我发明的简单粗暴又超级好吃的夏南瓜炒肉秘诀分享٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و准备好了嘛!
用料
西葫芦(夏南瓜) | 1个 |
牛肉肉馅 | 400g |
盐,糖 | 适量 |
生抽 | 适量 |
蚝油 | 少许 |
葱 | 适量 |
姜 | 两薄片 |
蕃茄酱 | 适量,按个人口味添加 |
[简单好吃]西葫芦炒肉丝的做法
西葫芦去皮,切薄片。
葱切成葱花,姜切成丝。热锅内放入少许油,放入葱花、姜丝爆炒出香味,再倒入切好的西葫芦翻炒片刻。
加少许盐继续翻炒至西葫芦变软,滤油盛出西葫芦。放入牛肉肉馅翻炒至变色,再次倒入西葫芦一起翻炒。
加适量生抽和盐翻炒均匀,再加少许蚝油提鲜,快出锅时加适量白糖。
可依据个人口味添加番茄酱,翻炒均匀。最后小火焖一下就可以出锅啦!香香的!
小贴士
千万不要在炒的过程中加水!不仅肉馅会出汁,西葫芦也会的。另外为了避免肉出汁太多,别放多油哦(^ ^)
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