香煎黑椒巴沙鱼~非常入味~~
巴沙鱼简直是快手菜担当,想不到吃什么就从冰箱里拿一条巴沙鱼出来,可以煎也可以加番茄水煮,随便怎样都好吃。
用料
巴沙鱼 | 1条 |
淀粉 | 适量 |
现磨黑胡椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
料酒 | 一丁点 |
姜 | 一点点 |
香煎黑椒巴沙鱼~非常入味~~的做法
巴沙鱼切成两指宽的小块(整条煎起来好看,但还是切块更入味哈),加入一点点料酒、一点姜和较多黑胡椒腌15分钟。
倒入适量淀粉,用手抓匀,给巴沙鱼裹一层淀粉。淀粉不要太稀,也不要太厚太干,自己把握下。
不粘锅里放一点油,把鱼下锅翻炒一下,再转小火慢慢煎熟。
出锅前加一点盐,再磨一点黑胡椒,翻炒均匀。
小贴士
*裹淀粉不容易煎老煎碎,也更容易上味。
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