【漫画家夜宵】高汤年糕
要说夜宵的话,我是爱茶泡饭远大过泡面的,特别是在夏天,茶泡饭清爽不油腻,吃完了也没有处理油面汤的困扰,更棒的是夏天的冷茶泡饭,嗖嗖的吃下去,不知道比泡面方便炒面之流舒畅多少倍
这个高汤年糕是作为半夜想吃茶泡饭但是没有剩饭的应急方法,烤年糕我一般是放在小豆汤里吃甜的,结果和高汤也意外的搭,作为夜宵或者快手早餐再好不过
日常被简单快手不出汗又好吃的料理感动(┯_┯)
用料
日式年糕 | 3块 |
茶泡饭粉包 | 1袋 |
大葱 | 1/4根 |
紫苏叶 | 1-2片 |
茗荷(野姜) | 1个 |
鲣鱼干(木鱼花) | 一小袋,约2g |
【漫画家夜宵】高汤年糕的做法
先放上原书食谱,这本(摸鱼)书的作者是一拳超人的村田雄介老师噢
茗荷(可用嫩姜代替),大葱,紫苏切碎放入碗中
加入茶泡饭的料包和柴鱼片(我这里没有就加了一勺浓缩鲣鱼汁),加入适量开水调节浓度,比平常喝的汤要咸一点
年糕表面画十字,放入烤箱220℃烤5-10分钟左右,至年糕膨胀,表面微焦上色
放入准备好的高汤中,听到噗嗤一声(证明年糕开始吸收汤汁了),就可以开始吃啦
小贴士
吃完年糕剩下的高汤还可以留起来煮杂炊吃,加一碗冷饭一根香肠和一个鸡蛋煮一下就是非常鲜美的汤饭了,我还加了切碎的香菇,真是太美味了
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