炝炒甜菜
这帖子昨天什么都弄好了,发不出去,存草稿,提示已保存,又存一遍,提示存好了,然后退出,结果什么也没有,顿时再没发帖的兴趣,这改版改的,要多填好多内容,也是觉得多余,看来以后去公众号发可能好点。
大假哪儿也没去,家里亲戚来看老人,一起到朋友家开的农家乐去吃烤大排,走的时候,朋友给了几大包地里新鲜的露天菜,白菜,生菜,甜菜,茼蒿,苤蓝,西葫芦,小米菜,红辣椒,绿辣椒,小米辣,芫荽,大葱,根本吃不完,于是赶紧分享出去。
这甜菜和我们平时吃的不太一样,平时多数是白茎的,我们叫牛皮菜,红茎的近些年才常见。
用料
甜菜 | 一把 |
丘北干椒 | 5个 |
油 | 适量 |
蚝油 | 1勺 |
盐 | 适量 |
炝炒甜菜的做法
朋友家的农庄
甜菜洗干净
喜欢这漂亮的纹路
切成段
再清洗一遍,焯水5分钟
焯好的过凉水
锅里放油,油热放干椒段,炸出焦糊味
放甜菜下去爆炒
放盐,放蚝油,翻炒
炒熟即起锅装盘,可以放一点点味精或糖调味,也可以像我,不放。味道很好,我家人说。太好吃了🤩
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