姥姥的味道：酥脆金针菇

姥姥牙口不好，嚼不动金针菇，还很塞牙，这样做成酥炸金针菇，味道真的好极了

用料  

姥姥的味道：酥脆金针菇的做法  

1. 金针菇撕成条
   打入一个鸡蛋拌匀

2. 加入盐、花椒盐或其他调味料，拌匀

3. 充分裹面

4. 可以多裹几条一次性炸

5. 中大火油烧热，下锅炸，过一会翻面

6. 炸时要中大火，有这种大泡泡，炸出来才酥脆

7. 炸至金黄捞出

8. 稍微晾晾后就变得酥脆了

9. 尽快食用，剩下的复炸还能变脆

10. 真的很好吃，你还可以撒一些烧烤料噢

小贴士

油温上去，炸到位才酥脆，但也要注意别糊了