姥姥味道的饺子

我家里一共有两个孩子，我有一个哥哥，但是家里很穷，哥哥出生基本上就是在姥姥家生活，姥姥亲自带他，所以姥姥和哥哥的感情特别好，那时候我很小，总是屁颠屁颠的跑去姥姥家，姥姥不是很喜欢我，只要有事都是我的错，我记得那时候姥姥说我是扫把星，我也不懂什么意思，但是就是哭，坐地上😭，姥爷和姥姥总是带哥哥去大城市的舅舅家，我追着三轮车跑，也要去，可是没有人搭理我……
我长大了，我离开了我的老家，去到了有姥姥和舅舅的城市，毕业后我开始一个人打工赚钱，白天在医院实习，晚上写完病例，再去饭店刷盘子，周六周日会挨个寝室卖电话卡，我还是很有生意头脑的🤔，那时候开始我跟姥姥关系慢慢的转变。因为我一个人来到陌生城市，而身边亲人姥姥就开始关心我了，知道我一个人不容易，会周六周日叫我去家里吃饭，我开始不住寝室后，租的平房，一个月100元，姥姥和姥爷会给我柴和煤，我骑着没有车闸的自行车来回跑，想想那时候是真不容易……  
时间一年有一年的过去，我和姥姥的关系越来越好，后来我结婚了。我和我老公我俩跟姥姥走的更近了，每次去姥姥家都会给我包我最爱吃的猪肉白菜馅大饺子，那个味道真的是别人家吃不到的，特别好吃，周六周日我们都会有时间去陪姥姥和姥爷，因为我妈妈离的远，我们担当着我妈妈的角色，要照顾姥姥和姥爷，其实付出都是有回报的，姥姥和姥爷对我们夫妻是真的非常好，非常关心，并且也非常照顾我们，吃的  各种给我买，我最爱吃的榴梿，我觉得贵不舍得买，但是姥姥都是一个一个给我买，那种幸福真的是什么也比不上，不开心的时候姥姥会跳舞逗我开心😁，难过的时候姥姥会陪着我一起💔
不记得从什么时候开始我担负起为姥姥掏耳屎的事情，也不记得到底有多少年了，只记得最后一次，2020年底，快过年了，我去看姥姥，给她收拾屋，掏耳屎，姥姥有点感冒，跟我说姥姥身体还行是不，我说姥咱都80了，身体这样挺好的，那时候我真的意识到姥姥真的老了，姥姥好久没有给我跳舞了，姥姥走路不那么利索了，也让我意识到我今年没有带她检查身体，我还说年后我带你去检查身体，姥姥怕我花钱，所以哪里难受从来不告诉我，都得我去发现……
2021年正月初六姥姥早上5点离开了我们，从床上掉了下来，心梗……我在赶过去的路上，叫了急救车，但是一切都晚了，看着看看胸前贴着风湿膏我到今天都会痛哭，姥姥离开我一年多了，我还是不敢面对，不敢去姥姥家，即使姥爷快90了，我也是包了饺子冻上给他送去，然后赶紧走，接受不了那么爱我的姥姥去世了
说的有点多，姥姥去时候我特别想念她包的那个味道的饺子，不断的尝试 ，有了一点收获，分享我最爱的姥姥美食

用料  

姥姥味道的饺子的做法  

1. 1.白菜剁馅，切记不要用热水直接烫白菜馅，那样会有生白菜的味道，所以用温开水洗白菜馅，攥干，放在盆里    
   2.猪肉馅我一般都是自己剁馅，那样会更好吃，剁好后，锅里放油，油热后放入猪肉馅，炒至猪肉馅变颜色即可，关火放凉
   3.放凉后放入白菜馅里，加入以上提到的调料，（姥姥知道我不吃姜，所以包饺子从来不放姜）搅拌均匀就可以了
   4.包完后，上火蒸，上汽后计时12分钟，开吃
   

2. 猪肉酸菜馅

3. 萝卜粉条

4. 韭菜鸡蛋虾仁

5. 哈哈，装盒

6. 刚出锅

小贴士

我因为想念姥姥，更加喜欢上了包饺子，各种馅我都会去做，锻炼我成为一名合格的饺子小能手