一心两用之凉拌猪心
冷菜1.25W
清炖一个猪心汤,剩下的猪心切薄片就是一道下酒神菜啦!
用料
猪心 | 1个 |
香菜 | 2根 |
蒜 | 5瓣 |
盐 | 5克 |
生抽 | 1勺 |
香油 | 1勺 |
陈醋 | 2勺 |
小米辣 | 2只 |
先调制一个凉拌酱汁,小米辣切圈、蒜打成蒜蓉混合所有调味料做成料碗备用。
把猪心从汤里捞出切好备用,猪心汤就是猪心、姜片、红枣、枸杞隔水炖一个小时就好啦,枸杞要后放。
把酱汁淋在摆好盘的猪心上。
撒上香菜碎即成,不喜欢可以不加香菜,一样好吃😋!
小贴士
猪心要整个炖好再切才嫩噢,不然就很韧嚼不动。
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