素什锦捞拌
用料
黄瓜 | 一根 |
干豆腐 | 一张 |
木耳 | 七朵 |
金针菇 | 一小把 |
粉丝 | 一把 |
香菜 | 两根 |
红辣椒 | 三个 |
绿线椒 | 一个 |
雪碧 | 一瓶 |
白糖 | 20克 |
清醋 | 两大勺 |
麻油 | 一小勺 |
盐 | 15克 |
芝麻 | 10克 |
生抽 | 一小勺 |
素什锦捞拌的做法
红辣椒切小段。
绿线椒切段。
将两种辣椒段,放在容器内,加入盐、麻油、清醋、生抽和雪碧,搅开后尝一尝味道,如果不喜欢捞着吃而又喜欢甜口的伙伴,可以加点糖。喜欢捞着吃的伙伴可以加雪碧。
调好的捞汁放入冰箱冷藏。将提前泡发的木耳,焯水备用
干豆腐洗净切丝,焯水备用
金针菇撕开,焯水备用
所有焯水的食材,都用凉白开过凉粉丝用焯过其他食材的水烫一下,用凉白开水过凉。
黄瓜切丝,香菜切段
将所有处理好的食材,按照自己喜欢的顺序依次放入准备好的捞汁里,再撒上芝麻,清凉爽口的素什锦捞拌就做好了。口味不比饭店的差哦。
所有准备的食材用量为二人份,大家可以参考下自己的量。
小贴士
1.雪碧最好是提前就放在冰箱里,可以缩短捞汁的冷藏时间。
2.喜欢吃魔芋粉的,可以把粉丝换成魔芋粉。
3.有其他喜欢吃的食材也可以添加,比如上次我就加了黄花菜。也很好吃。
4.喜欢柠檬味的伙伴,也可以放一片柠檬在捞汁里,风味独特。
-
时令鲜香炝拌蒲公英的烹饪做法,大厨教你详细做法
多村儿春天到了的重要标志之一就是草地上遍野的蒲公英,金黄的一片片相连,温暖而有生气🤩对于草地而言它是每年要被反复清除的命运,但对于吃货而言,它是餐桌上的一盘垂涎的绿色,就像宋·薛田《成都书事百韵》里的那句来自吃货的碎碎念,“地丁叶嫩和岚采,天蓼芽新入粉煎...
-
高颜值凉拌皮蛋豆腐的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料皮蛋4个内酯豆腐1盒白糖3克生抽2勺盐2克醋2勺黄瓜1根高颜值凉拌皮蛋豆腐的做法黄瓜用削皮器削成薄片像视频中这样,卷成宝塔的形状全部卷好之后摆入盘中,皮蛋切成8半切好的内脂豆腐放在盘子中间调料做法:香菜,小米辣,糖,生抽,陈醋,盐,辣椒油。调好的料汁倒入豆腐上夏...
-
不焯水不放油的凉拌莴笋的烹饪做法,大厨教你详细做法
夏日简单易做的小冷菜~用料莴笋1根盐1勺糖半勺蒜4瓣小米椒4个生抽100毫升白醋1勺水100毫升八角1个花椒10粒不焯水不放油的凉拌莴笋的做法把莴笋去皮去叶,先把尾部切掉,然后切成5厘米左右的长段,再改刀切成宽1厘米左右的长条;装入碗中,加入1勺盐,半勺糖,抓拌均匀腌制一...
-
“健康三餐”凉拌羽衣甘蓝的烹饪做法,大厨教你详细做法
想尽了办法吃羽衣甘蓝,生吃真是怎么都难吃。健身哪有不吃羽衣甘蓝的,真是一直在放弃,一直在尝试。因为真的吃完几天羽衣甘蓝,感觉身体特别有精力,锻炼也有劲儿。发现吃它最好的办法就是煮软了,比如炖肉的时候一起煮,就没有奇怪的口感和味道了。这个凉拌也是这个道理,别...