肉丝大拉皮
冷菜2.14W
特别喜欢大拉皮
按照自己的方法做出来分享给大家哈
用料
拉皮 | 1袋 |
里脊肉 | 100克 |
黄瓜 | 1根 |
胡萝卜 | 0.5根 |
盐 | 适量 |
糖 | 5克 |
酱油 | 1勺 |
醋 | 根据自己口味加减 |
花椒 | 10粒 |
辣椒 | 3个 |
香油 | 2勺 |
黄酒 | 1勺 |
淀粉 | 1勺 |
香菜 | 2根 |
蒜 | 5瓣 |
葱姜丝 | 适量 |
肉丝大拉皮的做法
里脊肉用黄酒,少许香油,葱姜丝,淀粉,一点酱油,一点水抓拌均匀备用。 拉皮洗一下放碗里,黄瓜,胡萝卜切丝放里面,➕盐,糖,香油,醋,酱油……然后锅烧热放油把肉丝炒变色熟了倒入拉皮里,放上花椒粒,辣椒,然后锅里烧热油浇再里面就好了,撒点香菜
搅拌均匀,就好了,口味根据自己喜好加减,也可以放点芝麻酱更香的
小贴士
凉拌菜一定要,香油,热油混合才香
白糖也是提鲜的必备调味品🧂
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