凉拌香麻花菜

花菜是健康食材，多一种做法，试试凉拌！

用料  

凉拌香麻花菜的做法  

1. 花菜择成小朵，选用台湾花菜比较好。

2. 小锅加水煮开，水开后将花菜放入焯水断生，可以加少许盐让花菜有个底味。

3. 同时将蒜捣成泥，捣的时候加一点点盐更容易出泥。

4. 等花菜茎部软糯就可以出锅了。

5. 沥干水分盛盘。

6. 加入少许盐和白糖调味。

7. 加入蒜泥和葱粒

8. 锅内放油，下一把花椒爆香。

9. 用漏勺隔开花椒，将花椒油浇在蒜泥上。

10. 拌匀后撒上芝麻。

11. 再撒上辣椒面。

12. 最后放上香油。

13. 搅拌均匀，一盘健康美味的凉拌香麻花菜就做好了。

小贴士

1、选用台湾花菜，花朵小易入味。
2、这道菜吃的是清香爽口，所以盐不用加很多，能尝出盐味即可。
3、辣椒面什么牌子都可以，细一点就好，用一点不是为了麻辣，是为了提色提香。