豉香凉拌菜

正月初四，自诩为食肉动物的我也准备换换口味了，做一道豉香拌菜，没想到成为餐桌上最受欢迎的菜，开场光盘。

用料  

豉香凉拌菜的做法  

1. 胡萝卜，大白菜切片

2. 架锅烧水，水开后，分别将胡萝卜，白菜过水，片刻即可，捞出后过凉水

3. 蒜头拍碎，静置几分钟

4. 加入蒸鱼豉油，半茶匙盐

5. 炸花椒，油少量，够用即可

6. 滚烫的花椒油浇在料汁上

7. 凉拌即可。