低卡又好吃，菠菜鸡蛋拌粉丝

每到春夏，晚餐喜欢喝白粥，喜欢配一些简单清爽的菜，这道凉拌菜清爽可口，每一口都是春天的味道！

用料  

低卡又好吃，菠菜鸡蛋拌粉丝的做法  

1. 粉丝冷水泡软后下锅烫一分钟捞起过凉水

2. 菠菜下锅焯水，然后捞起过凉水

3. 菠菜过凉水后挤干水分，切小段备用

4. 锅里刷油

5. 下鸡蛋液，摇动锅，让蛋液均匀铺到锅底，小火慢煎成蛋饼

6. 折叠好的蛋饼切成小条状

7. 三种材料已备好

8. 加入蒜末，葱末，香菜末，如果喜欢吃辣，可以加点小米椒段，我家因为孩子不能吃辣做的不辣版本

9. 加入生抽，醋，糖，香油拌匀，这里可以试试味道，按个人口味增加相应调料的量。

10. 拌好了，撒上白芝麻出锅吧

11. 这样的菜，配上一碗白粥，啊，想唱一首夏天的风！