胡萝卜乳瓜炸豆腐丝凉拌
就爱吃炸豆腐
用料
乳瓜 | 1根 |
黄胡萝卜 | 1根 |
嫩豆腐 | 1块 |
小葱 | 2根 |
蒜 | 2瓣 |
蒜苗 | 1根 |
小米辣 | 1个 |
李锦记薄盐生抽 | 2勺 |
醋 | 1勺 |
凉白开 | 150克 |
川珍 柠檬海盐黑胡椒粒 | 扭3下 |
海盐 | 1克 |
李锦记蚝油 | 挤1下 |
胡萝卜乳瓜炸豆腐丝凉拌的做法
第一步,豆腐切薄片中火下油锅炸,不要炸太干,切丝不断就行了。胡萝卜切丝用开水烫一下,嫌麻烦的也可以不烫,黄瓜切丝,都放入大碗备用,如图。
第二步,蒜瓣切片,小米辣切圈,小葱切葱花,蒜苗斜刀推切细丝,放入4英寸米饭碗备用,如图,一定用小碗,一会儿泼油的时候聚热,起锅热油,油多放,锅中放一段小葱葱绿,指示油温用,看这段小葱开始变焦,就可以往小碗里泼热油了,碗中的油不冒泡了,再用筷子挡住碗边,倒出多余的油,不喜欢油腻的可以把油逼干净,接下来先放2勺(平时个人吃饭的小勺)生抽,再放1勺白醋,挤1下蚝油,最后倒入半碗凉白开(大约150克),搅匀备用。
第三步,现在给第一步的大碗里扭3下柠檬海盐黑胡椒研磨瓶,放1克海盐,不要早放盐,早放菜就蔫了,倒入第二步调好的酱汁。出菜。
-
轻盐菜谱 - 白灼菜心的烹饪做法,大厨教你详细做法
吃出健康,吃得精致,哈哈,马上就要到女神节了,送大家一束“花”,可以吃的白灼菜心,绿色蔬菜,简单快手。用料菜心适量红椒2个蒜2瓣蚝油1勺轻盐酱油3勺盐少量食用油少量轻盐菜谱-白灼菜心的做法准备食材,清洗干净锅中水开,放入菜心焯水,加少量食用油、盐(可保持颜色翠绿)红椒...
-
好吃又简单的蚝油生菜的烹饪做法,大厨教你详细做法
生菜是人们最常吃的蔬菜,它清脆爽口,含水量极高,每100克食用部分含水份高达94%-96%含有丰富的膳食纤维和蛋白质、矿水化合物、维生素及钙、磷、钠、镁、铁、等矿物质,有消除多余脂肪的作用,所以又叫做减肥生菜。用料生菜500克蚝油2大勺酱油1勺蒜米3瓣油适量好吃又简...
-
如何做辣拌小油菜好吃 辣拌小油菜烹饪方法大全
这是一款即拌即食的小菜,油菜颜色深绿,质地脆嫩还略带甜味,加入辣椒酱等拌制而成,口感软嫩香辣,令人回味。用料油菜500克辣椒酱20克辣椒碎10克辣椒粉10克淡酱油(生抽)3大勺芝麻油适量辣拌小油菜的做法材料大集合。油菜洗净,切成两半,加适量盐,腌制1小时。腌制后的油菜明...
-
芝麻酱凉拌苦菊的做法和图解,芝麻酱凉拌苦菊怎么做更好吃
超级简单,超级好吃,超级健康,超级便宜😊用料苦菊1把芝麻酱3勺盐适量芝麻酱凉拌苦菊的做法去超市买一把苦菊。将根部切掉,剩余部分切两刀。清水清洗干净。均匀放入盘中。去超市买苦菊时候,顺便买一罐纯芝麻酱。倒入碗中。分多次加入白开水搅拌。用筷子顺时针搅拌均匀...