蒜泥炒油麦菜

油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分。营养价值比生菜～莴笋高，主要是矿物质丰富。

用料  

蒜泥炒油麦菜的做法  

1. 油麦菜洗净～切段～蒜泥切细备用

2. 锅热倒入油～蒜泥翻炒至香味

3. 倒入油麦菜翻炒

4. 出锅～油麦菜味虽有点甘苦，但很清香

小贴士

油麦菜性寒冷，有下火清热，除烦解渴，利尿消肿之效，有上火，口腔溃疡者可以食用油麦菜改善。