素食版蚂蚁上树

用豆包制作的素肉燥，拿来代替绞肉作一道素的蚂蚁上树。配合五行五色，营养丰富，好吃极了。

用料  

素食版蚂蚁上树的做法  

1. 所有食材洗净沥干水份。粉丝泡水15分钟，剪成段；红甜椒，黑木耳，葱及红辣椒干切小丁；姜，蒜切末。而豆包食材，若无现成作好的素肉燥，请将豆包切成小正方丁备用。

2. 起油锅（可放多些油）；入蒜，姜爆香勿焦；入豆包丁（或现成的素肉燥）；炒至喜爱颜色与口感

3. 入所有《调料酱料》：辣豆办酱、酱油、塩、糖及高汤，至稍滚；放入粉丝、红甜椒及黑木耳，𨍭小火拌炒至入粉丝入色、入味；关火；

4. 最后放入九层塔叶，翻拌。起锅前，尝尝味道，再加调料，以补充不足。

5. 最后美美盛盘，装饰红辣椒粒、葱粒即可。