生酮面条
一碗最普通的汤面
是多少突发想要暴食的小铜人心头好
这个配方出来的面团目前可以用来煮面条。包饺子。做煎饼。
第一种杏仁粉(或黄金亚麻籽粉)面团
合成团以后跟着配方做就行
第二种配方中粉类不要改动
配方需要
奇亚籽(磨成粉)或者奇亚籽粉
亚麻籽(磨成粉)或者亚麻籽粉
杏仁粉
洋车前子壳粉
比例和粉类不要换
可以用黄金亚麻籽。应该比普通亚麻籽口感更好。
面煮好,可以过一下凉水的话。
口感更好。推荐!
亚麻籽粉面团没有杏仁粉的更好操作。需要借助保鲜膜。包的饺子只能煎。不能水煮。
用料
第一种基础面团成团 | |
杏仁粉/亚麻籽粉 | 72克 |
洋车前子壳粉 | 12克 |
水 | 65克 |
第二种各种粉类面团 | 消耗粉类 |
提前浸泡 | |
奇亚籽粉 | 10克 |
水 | 30克 |
粉类 | |
杏仁粉 | 35克 |
洋车前子壳粉 | 12克 |
冷水 | 50克 |
粉色盐 | 1克 |
亚麻籽粉 | 10克 |
手粉 | |
亚麻籽粉 | 少许 |
生酮面条的做法
第一种配方混合杏仁粉(或亚麻籽粉)+洋车前子壳粉+水。成面团以后。擀成饼。用刀切成面条。
热锅滚水煮2分钟捞出来。过一遍凉水。
加麦吉酱油。麦吉糙米醋。麦吉辣酱油。橄榄油。拌一拌就可以吃了。
很好吃。
第一种配方的成品面条第二种混合粉类配方
奇亚籽+水。提前混合。在称重杏仁粉和洋车前子壳粉,加入粉色盐
倒入水,用刮刀拌匀
你会得到一坨面团。155克重量。
桌面撒亚麻籽粉。把面团擀开。
用刀切成面条。
也可以擀成饺子皮。。包饺子。
热锅滚水,下面条进去煮。
这里是北方的打卤面做法。
可以捞起来过一下凉水后。
凉拌面条。浇卤子,酸辣拌等等。。我做的鸡蛋西红柿打卤面。。
下次吃饺子。。三大营养
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