蒜泥茄子😊夏天最爱(快手菜)减肥开胃超简单
燥热的一天,今天突然😂34的高温,真心不想做饭!不想炒菜!不喜欢热乎乎的感觉,就想吃点凉凉的,开胃菜。嘿嘿,做蒜泥茄子咯!
用料
茄子🍆 | 1个 |
大蒜 | 5~6瓣 |
小米椒 | 5个 |
香菜 | 1棵 |
熟芝麻 | 1汤匙 |
生抽或味极鲜酱油 | 4~5汤匙 |
香油 | 1~2汤匙 |
茄子🍆一根,也可以用细茄子,用量自己掌握哈,我一个人吃,一个茄子就足够了…😂它真的好大…不管你选什么茄子,但要记住了,用那种薄皮的嫩茄子,不要做熟后感觉很厚皮那种哦,口感会差的!
准备好这些材料,洗净,放熟食菜板上哦。
把茄子对切成四条,或者更多条,看你自己喜欢啥样的。放在盘子里或者大碗中,把蒸锅烧开后,放进去蒸15~20分钟,蒸好后,关火再焖个3~5分钟,拿出来放盘子里晾凉备用。
蒸茄子的时候,把香菜切末,蒜捣碎成蒜泥,小米椒切碎,放上熟芝麻。
加上生抽或味极鲜酱油、香油,拌匀备用。
把晾凉的茄子装盘里。
淋上拌匀的调味料,可以吃啦!😁
小贴士
1、不喜欢吃辣,可以不放辣椒,不喜欢吃香菜,也可以不放,没有熟芝麻😂那就不加!单单只用味极鲜酱油和香油蒜泥,其实也很好吃的!
2、茄子要放凉了再拌才好吃哦,太热不行啊。
3、特别提示一下,蒸茄子容易出水的,我通常是扣保鲜膜再蒸,茄子放大碗中,保鲜膜用耐高温无毒那种,牙签扎几个孔,这样不会把水蒸汽弄进去,但蒸的时间要延长到半小时,不扣保鲜膜,蒸好后会有很多水进去,但蒸的时间短,你可以根据自己口味儿来做出选择。
4、所有材料的用量,都可以根据你自己的实际情况进行调整,没有特殊要求!😂一个原则,能好吃就成!
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