平平无奇圆白菜
私人菜单 难吃勿喷
用料
圆白菜 | 1头 |
生抽 | 6勺 |
蚝油 | 1勺 |
藤椒油或藤椒 | 1勺 |
橄榄油 | 若干 |
平平无奇圆白菜的做法
处理圆白菜(刀去根 切2~4半 然后手撕即可)
准备调料
橄榄油(或直接用藤椒油)、小米辣(好看)和独头蒜(更辣一点)爆锅
炒圆白菜
翻炒 加藤椒油(加麻)、蚝油(提鲜)、生抽(增咸)
别加水 用白菜本身的水分和酱汁炒
加糖 炒 加香干(随意)
小贴士
一道完美的菜
要么是 普通的食材高端的操作,
要么是 高端的食材朴素的烹饪。
而圆白菜却是
普通的食材朴素的烹饪 平平淡淡才是真
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