美味佳肴馆豆豉肉糜蒸臭豆腐
每次从上海回来都要带点上海的豆制品，北京外面卖的豆制品种类实在太少了，如果哪位同学看到北京哪里有卖上海豆制品的，一定要告诉我哈。
用料
| 海底捞火锅底料 | |
| 绍兴臭豆腐 | |
| 肉糜 | |
| 葱 | |
| 豆豉 | |
| 蒸鱼豉油 | |
| 麻油 | |
| 料酒 |
豆豉肉糜蒸臭豆腐的做法
臭豆腐清洗干净摆放在盘中
锅里放油，油热后爆香葱，放入肉糜翻炒，再加入豆豉，喷料酒，加入糖和蒸鱼豉油，将炒好的料直接铺在臭豆腐上喜欢吃辣可以放入一勺辣酱,我用的是上次参加海底捞试吃送的海底捞火锅底料
锅里烧水，水开后放入臭豆腐，大火八分钟，淋少许麻油出锅
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